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加藤農場

加藤農場の日々の出来事をお伝えします。

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新米でだまこ鍋

昨日の晩御飯はあきたこまちの新米でだまこ鍋を食べました。
炊き立てのご飯をこんな感じで潰して(あまり潰さないように)
DSCF1764.jpg
これを小さい団子状に丸める
DSCF1766.jpg
地鶏のガラ(肉の少しついた骨)、肉、内臓で出汁をとったスープ
DSCF1768.jpg
これにだまこ、ネギ、セリ等の野菜を入れて出来上がり。
DSCF1769.jpg
美味しくいただきました。

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